Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá kèo kho khế

Thịt cá kèo ngọt, thấm vị caramel, vị cay nhẹ của ớt sừng, ớt hiểm và đặc biệt nhất vẫn là vị chua chua dìu dịu từ khế. Dĩa cá kèo kho còn nóng hôi hổi, dọn ra ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo là nồi cơm sẽ mau chóng hết veo!
Cá kèo kho khế

NGUYÊN LIỆU

  • Cá kèo: 200 gram (khoảng 150g)
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Khế chua: 3 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Dầu màu điều: 1M
  • Nước mắm, tiêu, đường, dầu chiên
  • Giấm, muối
  • Hành tím băm, tỏi băm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Cá kèo làm sạch với giấm và muối, cắt đuôi, vây, miệng, ướp 1/4m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M nước mắm, 1M hành tỏi băm.– Ớt sừng và hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. 

2. Cách thực hiện:

Đặt nồi lên bếp, cho 2M dầu chiên và 1m đường, thắng caramel, cho cá vào xóc đều, thêm 1M dầu điều, ớt sừng, ớt hiểm và ½ (một phần hai) chén nước sôi, sau đó cho khế vào. Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi cạn, tiếp tục cho 1M đường và 1M nước mắm vào. Thêm hành lá vào, đảo đều. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Mua cá kèo sống để làm món này, thịt sẽ ngon và có độ dai nhẹ.

– Chọn khế chua để có hương vị đặc biệt cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmBò nướng củ ấu Bò nướng củ ấu Cách làm canh thịt nạc củ ấu Canh củ ấu nấu thịt ngon tuyệt canh thịt nạc Cách nấu canh thịt nạc củ ấu thơm ngọt quá ngon miệng đậm đà ăn là ghiền Củ ấu Củ ấu chiên giòn Củ ấu chiên giòn Củ ấu chiên giòn Củ ấu hầm gà Củ ấu hầm gà Củ ấu hầm gà Ngọt bùi củ ấu CỦ ẤU THANH NHIỆT CHỮA MỘT SỐ BỆNH MÙA HÈ Thịt nạc nấu củ ấu

sinh tố dứa trường giữ dáng che ngon heo quay kho mién xào Châu trẻ oreo Mien muoi xoc uc ga mon hap dưa hấu trà quất tự chế móc điện thoại tom rang nước mắm nhĩ ca tra kho rau keo mut Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ Thành bếp từ khay đựng bánh kẹo từ thịt bò nam xao thap cam cach lam banh ca rot Đậu rồng thịt vịt om bánh chưng rán trứng vịt lộn xào me cách làm chả giò hơi hen xao sa năm mới giá đỗ xào thịt bò banh uot emdep che thach sa tế THỊT tự làm thịt gà rán chÃƒÆ bi an com báo Ham chan gio cach lam thit xa xiu cách nâu xôi dưà Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt nấm hương bưởi da xanh rau bi xao toi xá Menu các món chè lạ Mon thit ga Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái che bo GÃƒÆ chien canh cà rốt nguyên nhân thừa cân thiếu ngủ ăn ba rọi cuộn giá sườn ram thỏ nướng lau ga cach lam tim heo xao ot nau gia cay Rượu Trộn MON CHAY cong thuc lam banh deo ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng sinh tố đỗ xanh nama socola kiểu nhật mam tom chua nau rau ngot Bap xao num trung ngon cach lam banh phong tom bánh noel Cà phê Quốc Quả kem chuoi công thức cà tím chiên salad kiểu thái canh ga kho chè bí Cún Khang Gà kho khoai môn pizza đậu sốt ớt chuông heo con gà nướng mật đậu hũ hấp chuối bắp non nấm rán chÃƒÆ hoa ức 22 bê Khoai tây côm Mực tươi hấp ngon đẳng cấp bánh phu thê lá dứa phÃƒÆ di chiên mực một nắng Doi Ruột heo xào sóc gà ác cách làm thịt bò khô 4 Ca com sot me ngon kem tươi vani mú Lau tự may Com cuon rong biến củ ấu Lam banh trung thu